Biết được những điều này, bạn sẽ không dám bỏ bữa sáng

“Bữa sáng ăn cho mình, trưa ăn cho bạn và tối ăn cho kẻ thù” – câu nói đó đủ để thấy bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nếu bạn thường xuyên bỏ bữa sáng, cơ thể sẽ gặp các vấn đề về sức khỏe như:

Tăng cân

Khi bỏ bữa, vô hình trung bạn đã bắt cơ thể nhịn đói cho đến tận bữa ăn sau. Điều này khiến cơ thể bị kích thích và bạn sẽ ăn rất nhiều sau khi phải nhịn đói trong nhiều giờ. Lúc này, những hormone kiểm soát cơn đói như leptin và ghrelin (có nhiệm vụ cảnh báo khi bạn đã no) sẽ bị suy yếu. Từ đó, bạn sẽ ăn nhiều hơn mức bình thường vì cảm giác no bị giảm đi.

Bỏ qua bữa sáng làm tăng sự thèm ăn ngọt và các thực phẩm béo. Bạn sẽ nạp vào lượng calo vượt quá nhiều ở bữa sau để bù đắp và dự trữ năng lượng và tăng cân nhanh chóng, nhất là đối với người muốn giảm cân. Đồng thời, bỏ bữa sáng cũng khiến cơ thể mệt mỏi và uể oải, do đó bạn sẽ lười vận động hơn.

Tích tụ mỡ

Bữa sáng có tác dụng khởi động và đánh thức các bộ phận trong cơ thể sau một đêm dài cơ thể bị “nhịn đói”. Vì vậy, nếu bạn bỏ bữa sáng, cơ thể sẽ mặc định rằng bạn vẫn đang trong trạng thái đói và có xu hướng tích tụ mỡ để dự trữ năng lượng.

Cơ thể mệt mỏi

Sau khi ngủ dậy, cơ thể chúng ta cần được bổ sung năng lượng để bắt đầu một ngày mới sau một giấc ngủ dài. Việc bỏ bữa sáng khiến cơ thể không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng khiến nồng độ đường trong máu thấp, ảnh hưởng đến việc cung cấp các năng lượng cần thiết cho cơ thể khi làm việc cũng như học tập.

Do đó, bỏ qua bữa ăn sáng làm giảm mức độ tập trung, ảnh hưởng đến bộ nhớ và hoạt động nhận thức kém. Bỏ bữa sáng làm cho tâm trạng bạn không tốt, thường hay gắt gỏng và kích động.

Nếu muốn bắt đầu một ngày làm việc tràn đầy hứng khởi, tốt nhất bạn không nên bỏ qua bữa ăn quan trọng nhất trong ngày này.

Đau dạ dày

Buổi sáng thức dậy, dạ dày luôn co bóp để tiêu hóa thức ăn, đòi hỏi năng lượng cho cơ thể. Nhưng khi bạn bỏ bữa sáng, dịch vị tiết ra sẽ gây hại cho dạ dày, lâu dần dẫn đến viêm loét, đau dạ dày mãn tính cũng như các bệnh lý liên quan khác.

Kết sỏi ở mật

Nếu không ăn sáng, dịch mật sẽ ở trong túi mật lâu hơn vì không có thức ăn để tiêu hóa. Tình trạng này kéo dài, dịch mật sẽ tích tụ trong túi mật và đường ruột, cholesterol từ trong mật tiết ra sẽ dễ hình thành sỏi.

Ảnh hưởng đến tim mạch

Nghiên cứu do tiến sĩ Leah Cahill (Mỹ) cùng các cộng sự tiến hành, cho thấy những người bỏ qua bữa ăn sáng có nguy cơ cao đối mặt với cơn đau tim. Những người ít khi ăn sáng dễ mắc cao huyết áp, tắc nghẽn động mạch. Nếu bỏ bữa sáng lâu ngày bạn có thể gặp vấn đề sức khỏe tim mạch mãn tính, thậm chí là chứng đột quỵ. Vì vậy, ăn sáng lành mạnh, đầy đủ sẽ hạn chế nguy cơ đau tim.

Một bữa sáng đủ dinh dưỡng cần có:

Tinh bột: thực phẩm có tinh bột là lựa chọn số 1 cho bữa sáng. Tinh bột có thể được chuyển đổi thành glucose, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể con người.

Đậu, trứng và sữa: giàu protein và axit amin vì vậy nếu được sử dụng vào bữa sáng sẽ cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể cũng như khiến chúng ta có cảm giác no lâu hơn.

Rau xanh và trái cây: Vitamin và khoáng chất có trong rau xanh và trái cây bổ sung đầy đủ dưỡng chất và có lợi cho hệ tiêu hóa của cơ thể.

Các loại hạt: Trong các loại hạt có chứa Kali, Magie và Canxi giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, hỗ trợ chức năng tim tuy nhiên không nên quá lạm dụng các loại hạt tránh phản tác dụng.